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«Sapori Ticino - Official Night»
Alessandro Boleso ospita Pascal Steffen
Chef del ristorante Roots di Basilea, 2 stelle Michelin, 1 stella verde Michelin e 18 punti GaultMillau, Pascal Steffen firma una cucina essenziale e contemporanea, profondamente legata alla stagionalità. Le verdure sono le vere protagoniste dei suoi piatti, mentre carne e pesce diventano raffinati accompagnamenti, in una filosofia gastronomica attenta alla qualità delle materie prime e alla sostenibilità. Ospite d’onore di S.Pellegrino Sapori Ticino 2026, Pascal Steffen porta la sua visione gastronomica al Grand Hotel Villa Castagnola, dove l’Executive Chef Alessandro Boleso e la sua brigata accoglieranno il talento basilese per una serata all’insegna della creatività e dell’eccellenza culinaria.